AOP, AOC, IGP, Bio, Eco label… Le consommateur que nous sommes à tendance à se noyer un peu dans tous ces labels que l’on nous propose aujourd’hui. Et ce joyeux mélange s’applique également à l’huile d’olive. Alors quelle différence entre une huile d’olive AOP et une huile d’olive AOC ?
On vous explique tout en quelques lignes.